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セロリとトマトのさわやかなデザート。これからの季節にぴったり!調理時間:15分
セロリのジュレ
調理時間:15分(2人前)
セロリのジュレ
材料 分料
セロリ(葉以外)
100g
砂糖
大1.1/2
牛乳
120cc
ゼラチン
5g
熱湯
大3
トマト
150g
砂糖
大3

作り方
 セロリの筋を取り1cmに切る。
 ミキサーにかける。
 牛乳を加えてさらにミキサーにかける。
 熱湯に砂糖1.1/2とゼラチンを入れ溶かす。(レンジで20秒程度加熱)
 ③に④を加えて混ぜる
 器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
 トマトのヘタと皮を取り乱みじん切りする。
 鍋にトマトと砂糖大さじ3を入れ、とろっとするまで煮詰める、これを冷ましておく。
 冷やし固まったジュレに、セロリの葉を飾りトマトソースをかける。
佐藤ファーム・新鮮とりたて「株セロリ」
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